α-酮戊二酸（AKG）是三羧酸能量代谢中的一种中间代谢产物，具有预防骨质疏松、稳定免疫系统、改善体重增加、延长寿命、调节衰老等功效，在医疗、食品、保健品、医美、化妆品等领域应用前景广阔。
> α-酮戊二酸及钙盐应用 <
> α-酮戊二酸及钙盐的特点及优势 <
更高的生物相容性：作为人体自然存在的代谢产物，AKG在生物相容性和安全性方面表现出色。它无需经过复杂的转化过程即可被人体直接吸收利用，减少了潜在的不良反应风险。
多维度的效果性：AKG不仅能够促进能量代谢、增强线粒体功能，还能通过影响氨基酸代谢、促进胶原蛋白合成等途径，从多个维度改善机体的衰老状态。
应用广泛：高纯度、高活性的AKG用于大健康领域中，可延长寿命、抗衰老、缓解肌肉萎缩；在化妆品领域，可促进体内胶原蛋白含量提升。
> AKG生产工艺 <
在α-酮戊二酸及其钙盐的生产中汉和生物通过构建细胞工厂，全细胞转化法生产，具有以下优势：
1.相比化学合成法，微生物发酵法避免了氰化物、重金属等有毒副产物的产生，收率高、污染轻及副产物少。
2.相比酶催化法，微生物发酵法工艺简单并生产成本更低，工业化生产潜力更大。
目前，汉和生物α-酮戊二酸及其钙盐产品纯度高达99%以上，高于标准要求≥98.0%；pH值为6.93，完全符合标准范围（6.0-8.0）；铅、砷、镉等均为未检出或远低于标准限值。
检验结果显示，其主要指标均远优于行业标准。验证了α-酮戊二酸钙在实际应用中保障使用的稳定性，绿色环保、质量卓越。
2025年3月，汉和生物α-酮戊二酸及其钙盐正式获批食品生产许可证
现α-酮戊二酸及其钙盐年产值高达600吨，因其产品性质稳定和高纯度，目前大量向北美洲、中/南美洲、西欧、东欧、大洋洲、亚洲、中东、非洲等地区出口贸易。
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